福屋の物産展で見つけた蕎麦の食べ方
広島駅前の福屋の物産展の一角で高橋名人のお弟子さんが蕎麦のお店を出店していると言うことで行ってみた際の話。
この日頼んだのは鴨南蛮のつけそばとわさび漬け。
で提供されたのがこれなのだけれど。
小皿に乗っている物が・・・食べてみたら山葵と思いきや柚子胡椒しかも塩味が・・・！？塩の結晶が大きかったから普通の食塩じゃなくて岩塩かなぁと思ってみたり。
正直なところこの塩味と柚子胡椒で蕎麦自体が甘く感じた。
そして、これだけで蕎麦が食べれてしまうくらい美味しかった。
岩塩と柚子胡椒を買って今度試してみようかな・・・（笑
主題とは違う内容だけど
出店エリアでは蕎麦打ちも見れた。作り置きが出来ないからだとしてもこう言うのが見れるのは個人的に嬉しいね。
蕎麦粉は・・・茨城産のを使用されていると、ふむふむ。
まだまだ素人だけど蕎麦粉によって香りと味が違う・・・気がする。
気がするだけかもしれないけど、そう言うのはちょっとでも自分は意識して今後も食べていく。
この日、各お店のパンフレットを頂いて帰ったから、近場のところは時間を見つけて行ってみよう。
