- 2020年12月11日
豊平手打ちそば-こぼり-
豊平手打ちそば保存会出身の主人が打つ蕎麦店 どんぐり村へ行くその道中にあるこのお店。すごく気になってたけどなかなか聞く機会が見出せていなかったので今回は時間を作って行ってみた。 お店の外観は お店の外観は飲食店という感じではなく民家を改築してお店にし […]
TAG
蕎麦料理
- 2020年11月16日
- 2020年11月20日
２０２０年の越しそば思案中
毎年かけ蕎麦だけじゃあ面白く無いなぁと始めている温そば（冷そばでも別に良い）の食べ方（種類）の模索の備忘録です。 野菜出汁を使ってみる けんちん蕎麦とかあるので試しに野菜出汁（パックで売ってるやつ）で蕎麦つゆを伸ばして温蕎麦を作ってみた。 これは野菜 […]
- 2020年10月10日
- 2020年10月14日
蕎麦茶プリン
お店で聞いた材料を参考につくってみたぷりん。全部が全部教えてもらったわけではないので一部は普通のぷりんの材料や作り方を参考にしました。ほんのり甘い感じにしています。 蕎麦茶プリンの材料 大体そば猪口にたっぷりめに入れたら２杯、中程まで入れたら３杯位の […]