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蕎麦

  • 2021年4月18日
  • 2021年4月18日

中区-板蕎麦香り家-

なーんとなくだけど春と言えば桜エビみたいな印象を持っている自分。(調べてみたら旬は年に2回あるみたいだけど)春になったら桜エビ食べたいなぁ、桜エビと言えばかき揚げ、桜エビのかき揚げが食べれるお店は香り家。みたいな感じになっています(笑 と言う事で市内 […]

  • 2021年3月16日
  • 2021年3月16日

竹原市-たけはら蕎麦處かんの-

現地の人に聞いた竹原町並み保存地区近郊で食事が出来る位お勧めの場所の一つ。蕎麦も好きだしお勧めされたからには行ってみないと。あと「たけはら蕎麦」という地元ならではの蕎麦も気になる。 お店の中 まず、写真撮影の許可は取ったけど流石に人がいっぱいいるとこ […]

  • 2021年1月14日
  • 2021年1月14日

塩柚子胡椒

福屋の物産展で見つけた蕎麦の食べ方 広島駅前の福屋の物産展の一角で高橋名人のお弟子さんが蕎麦のお店を出店していると言うことで行ってみた際の話。 この日頼んだのは鴨南蛮のつけそばとわさび漬け。 で提供されたのがこれなのだけれど。小皿に乗っている物が・・ […]

  • 2021年1月1日
  • 2021年1月5日

年末の締め行事

今年は例年に無いくらいの雪 2019年は全く積もらなかったのに2020年は秋口から一気に冷えて更にこの雪、ほんと今年は年末の蕎麦打ちに行けるかどうか不安だったがなんとかどんぐり村まで辿り着けた。 年越し蕎麦打ち体験 本当はもっと落ち着いてたくさん写真 […]

  • 2020年11月16日
  • 2020年11月20日

2020年の越しそば思案中

毎年かけ蕎麦だけじゃあ面白く無いなぁと始めている温そば(冷そばでも別に良い)の食べ方(種類)の模索の備忘録です。 野菜出汁を使ってみる けんちん蕎麦とかあるので試しに野菜出汁(パックで売ってるやつ)で蕎麦つゆを伸ばして温蕎麦を作ってみた。 これは野菜 […]

  • 2020年11月16日
  • 2020年11月17日

豊平新そば解禁イベント2020

今年は新そばの解禁イベント 11月14日と15日に開催された新そば解禁イベント。今年はコロナの影響でお祭りと言う形では開催されなかったけど、それでも新そばを解禁すると言う節目のイベントが行われた。 屋台の出店もあるよーと言われていたのでどんな感じかと […]

  • 2020年11月6日
  • 2020年11月6日

どんぐり村−2020年新そば解禁まつり追加情報−

新そば解禁まつりの追加情報 どんぐり荘のブログに新そば解禁まつりの詳細情報が載っていた。ざっくりイベント内容はこんな感じ! そば祭り限定メニューの販売 新そば/他商品の販売 天然ラドン温泉の入浴料半額 屋台の出店 屋台の出店について確認したところ、ど […]

  • 2020年10月28日
  • 2020年10月28日

豊平の新蕎麦の解禁日

とりあえず聞いてみた 今年はコロナの影響で豊平蕎麦祭り中止となっているけども、解禁日は流石にあるんじゃ無いかと祭りの開催場所である豊平どんぐり村に聞いてみた。 祭りは無いが・・・! メインの問合せはどんぐり荘になっているのでそこに確認してみたところ、 […]

  • 2020年10月4日
  • 2020年10月16日

王泊茶屋 気紛庵

地元のテレビ番組で紹介されていたお店。蕎麦屋であり、紹介されていた内容が気になったので行ってみた。 ちょっとだけ気にかけて置いてほしいこと このお店は手伝いの方がいるものの基本店主一人で切り盛りをされているそうでお客さんが多いと多少慌ただしくなったり […]